Québecs Gastroszene bestätigt ihren internationalen Ruf
Guide MICHELIN Québec 2026 erschienen
Foto: VTC
Die Alliance de l’industrie touristique du Québec sowie ihre Partner begrüßen die Veröffentlichung der zweiten Auswahl des MICHELIN-Führers Québec und unterstreichen erneut die herausragende Qualität der Gastronomieszene der Provinz. Die aktuelle Auswahl würdigt einmal mehr die Exzellenz, Kreativität und das kulinarische Know-how der Chefs, Gastronominnen und Gastronomen in Québec. Für die neue Ausgabe hat der MICHELIN-Führer 32 weitere Restaurants in seine Auswahl aufgenommen, zusätzlich zu den bereits 2025 ausgezeichneten Betrieben.
Wichtige Informationen für die Reiseplanung:
Vier Restaurants erhalten dabei erstmals einen MICHELIN-Stern:
- Auberge Saint-Mathieu in Saint-Mathieu-du-Parc (Mauricie)
- Hoogan et Beaufort in Montréal
- Le Clan in Québec City
- Sushi Nishinokaze in Montréal
Das Restaurant Tanière³ in Québec City verteidigt erneut erfolgreich seine zwei MICHELIN-Sterne.
Darüber hinaus zeichnet der MICHELIN-Führer drei Restaurants erstmals mit dem Grünen Stern für ihr besonderes Engagement im Bereich Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein aus:
- Coteau in Québec City
- Huit 100 Vingt in Saint-Ambroise-de-Kildare (Lanaudière)
- Les Mal-Aimés in Cookshire-Eaton (Estrie)
Zudem wurden sieben Restaurants neu in die Kategorie Bib Gourmand aufgenommen, die qualitativ hochwertige Küche zu einem attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis hervorhebt. Die vollständige Auswahl umfasst nun insgesamt 121 Adressen, darunter 18 neu empfohlene Restaurants.